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靈芝多醣體
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靈芝多醣體

[不指定 2012/07/04 15:28 | by henry ]

靈芝多醣體

高分子多醣體是由數十萬到數百萬的葡萄糖所組合而成。靈芝在經萃取的過程中,可得到分子量極大、不同種類的高分子多醣體。然而靈芝所含的高分子多醣體,則因葡萄糖鍵結的方式和澱粉不同,所以不易被人體消化酵素分解成小分子的葡萄糖,故能在人體及動物體內產生多項重要的生理功能,幫助人體的健康。當靈芝產品含糊地標示「多醣體含量高」,其實際的成分到底是澱粉含量多,還是靈芝多醣含量多,對於健康的意義是絕對無法等同的。會有這樣的疑議,並不是因為長出來的那朵靈芝含有澱粉,而是當產品的內容物不僅只有靈芝時,例如靈芝的發酵製品通常含蓋作為菌絲營養來源的培養基,以及充滿菌絲代謝產物的濾液,這兩者提供的多醣成分,即可能包含澱粉多醣。
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